En el Término Municipal de Valdastillas es de destacar:
- El uso extendido del cultivo de olivos y frutales
de secano, sobre todo del Cerezo .
- Los piornales , jarales, alisedas ,tomillo ,escoba blanca que ocupan los espacios compartidos con las Zonas de Especial Conservación (Z.E.C.).
- Las zonas de bosques. Pueden distinguirse los bosques de Melojares, bosques ribereños, bosques mixtos de especies frondosas mediterráneas y castañares.
En lo que respecta la vegetación, por zonas, podemos hacer tres distinciones:
- En la zona noroeste del término, que es la de
mayor elevación, encontramos mayor porcentaje de matorral y áreas de arbusto, aunque en el punto más elevado
de la Sierra de Tras la Sierra encontramos pequeñas agrupaciones de Pinos silvestres que forman zonas de bosque denso. A medida que se va descendiendo
van apareciendo áreas de pastizal que son utilizadas por el sector ganadero en esta
zona del municipio.
- Por el contrario, en la zona sureste del término, y próxima
al núcleo urbano, lo que se produce es una explotación del terreno con cultivos
de frutales. Además surge en algún punto la
formación de bosques de densidad media, con especies como la Quercus pyrenaica, también conocido como roble melojo o rebollo .
- La parte central del Término Municipal de Valdastillas, por
su proximidad al río Jerte, está ocupada por cultivos de regadío y por
agrupaciones de plantas frondosas a lo largo del curso del río.
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