ECONOMÍA

• La mayor parte del Término Municipal de Valdastillas está ocupada por cultivos .
•  La superficie dedicada a ganadería supone una mínima parte. 
• La superficie forestal en su mayor parte corresponde a matorral.
• La gran mayoría de actividades comerciales derivan de la agricultura. El incipiente desarrollo del cooperativismo se centra en actividades agrícolas, procedentes de la cereza y la aceituna.
•  Existe una Agrupación de Cooperativas compartida con el resto de municipios de la comarca.
• El elevado porcentaje de actividad comercial e industrial se ve respaldado por el elevado número de camiones y furgonetas. 
• Sin embargo, son muchas las necesidades y deficiencias que podemos encontrar en la localidad, que adolece por ejemplo, de una casi total ausencia de formación destinada, no sólo a mejorar la calidad de vida general de sus habitantes, sino también destinada a mejorar la calidad y competitividad de sus empresas.

EMPLEO

La población no activa la integran, casi a partes iguales, por un lado, personas jubiladas,  mayores de sesenta y cinco años existentes en la localidad, y mujeres, que dedican su tiempo mayoritariamente a las labores domésticas.
Las previsiones de desarrollo se centran en el fomento de la agricultura, ya que éste es el mayor potencial para el desarrollo de la zona.En la localidad existen varias empresas dedicadas al sector de la cereza y la aceituna que son las que acogen a una parte de la población activa.

La oficina del Sexpe más cercana se encuentra en Plasencia, donde tienen que desplazarse los habitantes del municipio para gestionar la búsqueda de empleo o las prestaciones por desempleo.